pix
Rafinera Blog

Eğitici ve öğretici bilgiler bulabileceğiniz bir diyet ansiklopedisi

Bezelye ve nane pestolu bonfile ve naneli arpa şehriye pilavı

Bezelye ve nane pestolu bonfile ve naneli arpa şehriye pilavı
BESİN DEĞERLERİ TABLOSU
100 gr için belirlenen besin değerleridir.
Enerji/kkal115,0 kkal
Protein8,3 gr
Karbonhidrat11,7 gr
Yağ3,9 gr
Malzemeler:
  • 120 gr dana bonfile
  • 2 gr zeytinyağı
  • 1 adet taze soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 1 tutam limon kabuğu rendesi
  • 10 gr limon suyu
  • 10 gr taze nane
  • 1 gr dağ kekiği
  • 10 gr bezelye
  • 50 gr arpa şehriye
  • Karabiber
  • Tuz
Hazırlanışı:
  1. Dana bonfileler zeytinyağı ve dağ kekiği ile 1 gece marine edilir.
  2. Bezelyeler haşlanır.
  3. İnce doğranmış taze soğan, sarımsak, haşlanmış bezelyeler, limon kabuğu rendesi, limon suyu, nane ve taze kekik karıştırılarak marine edilmiş bonfilelere yedirilir.
  4. Bonfileler 180 derecelik fırında 20-25 dk pişirilir.
  5. Arpa şehriyeler tuzlu suda haşlanır.
  6. Naneler ince kıyılır ve haşlanmış arpa şehriyelere karıştırılır.
  7. Fırında pişen bonfile dilimleri hazırlanan naneli arpa şehriye üzerine konularak servis edilir.

rafinera ile hafif kalın, afiyet olsun :)