pix
Rafinera Blog

Eğitici ve öğretici bilgiler bulabileceğiniz bir diyet ansiklopedisi

Balık Pişirirken Koku Nasıl Önlenir?

Balık Pişirirken Koku Nasıl Önlenir?

Evde yemek yapmanın keyfi bir başka oluyor. Eğer bu yemek balık ise yeme kısmı keyfe, koku kısmı tam bir çileye dönüşüyor. Pişirme esnasında aspiratörü çalıştırmak, pencereleri ardına kadar açıp evi havalandırmak bile çoğu zaman yeterli olmuyor. Evde balık kokacak diye de balık yemekten vazgeçecek değiliz ya :)

Sizler için araştırdığımız birbirinden basit tavsiyelerimizi uygularsanız balık kokusundan kısa bir sürede kurtulabilir ve sadece balığınızın tadına odaklanabilirsiniz.

Kokuyu Önlemek İçin Neler Yapılmalı?
  • Balığı pişirmeye başlamadan önce ilk iş olarak mutfağınızda pencere, balkon kapısı vs varsa mutlaka açın ki kokunun çıkması kolaylaşsın.
  • Balığı kızarttıktan sonra bir tencerenin içerisine su koyun, suyun içerisine biraz sirke ya da limon suyu, hoş bir koku vermek için limon kabuğu, defne yaprağı, çubuk tarçın ve karanfil ekleyin. Bu karışımı kaynatın, odada önce keskin bir sirke kokusu olacak fakat sonrasında ise hiçbir koku kalmayacaktır.
  • Tavadaki kızgın yağın içerisine 4-5 dilim limon koymanız içerideki kokunun bir kısmını alacaktır.
  • Limon kabuğunun kokusundan yararlanarak kabukları ocakta en kısık ateşte yakın böylece bu hoş kokunun tüm mutfağa yayılmasını sağlayarak balık kokusunu maskelemiş olursunuz. Aynı işlemi portakal kabuklarıyla da yapabilirsiniz.
  • Izgara yaptığınız balıkların arasına defne yaprakları yerleştirin.
  • Izgara yaptığınız balıkların arasına defne yaprakları yerleştirin
  • Kızartma sırasında kokunun oluşmasını önlemek için kızartma yaptığınız tavaya maydanoz koyup kokuların tüm eve yayılmasının önüne geçebilirsiniz.
  • Ocağın en ufak gözünü kullanarak küçük bir porselen fincan içerisinde toz şeker eritebilirsiniz.
  • Teflon tavada siyah kuru çayı kavurun duman çıkmaya başladıktan 10 saniye sonra ocağın altını kapatın, kokunun nasıl yok olduğunu göreceksiniz.
  • Bir paket toz vanilyayı, yağ koymadığınız başka bir boş tavada kavurmaya başlayın ya da bir miktar suyun içerisine ilave edip kaynatın. Etrafa yayılan vanilya kokusu balık kokusunu bastıracaktır.
  • Balık pişirirken başka bir köşede kokulu mum yakabilirsiniz
  • Balık pişirirken başka bir köşede kokulu mum yakabilirsiniz.
  • Pişirme işlemi bittikten sonra tercih edeceğiniz hoş kokulu bir tütsü yakabilirsiniz.
Tava-Tabak-Çatal Nasıl Yıkanmalı?

Balıkları pişirdikten sonra tavayı hemen yıkamayı ihmal etmeyin. Çünkü tavada yağ bekledikçe kokusu daha da ağırlaşır.

  • Öncelikle balığı pişirdikten sonra tavayı yıkamak için sıcak su kullanmayın.
  • Tavayı önce soğuk sudan geçirin. Çünkü sıcak su kokunun daha fazla yoğunlaşmasına neden olacaktır.
  • yıkama suyunun içine bolca kahve telvesi atın ve telve ile ovun
  • Tavadan, tabaklardan, çatallardan ve bıçaklardan balık kokusunu çıkarmak için yıkama suyunun içine bolca kahve telvesi atın ve telve ile ovun.
  • En son normal bulaşık deterjanı ile yıkayın.
Elden Balık Kokusu Nasıl Çıkar?
  • Elinize sinen balık kokusunu gidermek için bir limonu ortadan ikiye bölün ve ellerinizi yarım limon ile ovun. Sonra da ellerinizi soğuk suyla yıkayın.

Balık kokusunu gidermenin inceliklerini öğrendiğiniz. Bizce balık pişirmenin püf noktalarına da bir göz atarsanız keyfini çıkara çıkara balık yemeniz için hiç bir engel kalmaz :)