pix
Rafinera Blog

Eğitici ve öğretici bilgiler bulabileceğiniz bir diyet ansiklopedisi

Ananas Nasıl Seçilir ve Dilimlenir?

Ananas Nasıl Seçilir ve Dilimlenir?

Ananas aromatik ve leziz egzotik meyvelerin başındadır ve tropikal iklim kuşağında yetişir. Tombul, taze gözüken ve mümkün oldukça çapı geniş olanları seçilmelidir. Ananas ne kadar geniş olursa, yenilebilir kısmı da o kadar fazla olur. Olgun ve yenilebilir bir ananas almak istiyorsanız, seçtiğiniz ananasta dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır.

Ananas Seçerken Dikkat Edilecekler;

Ananasın dış yüzeyinde kalın ve gözenekli yapıda bir kabuk bulunur. Ananas seçerken dikkat edilecek ilk nokta kabuğunda bulunan gözenekler olmalı. Taze bir ananasın kabuğundaki gözenekler hemen hemen aynı boy ve genişlikte olur.

Ananas dalından koparıldıktan sonra olgunlaşmasını sürdürmez. Bu yüzden seçtiğiniz ananastan çok yoğun bir koku alıyorsanız elinizdeki muhtemelen ya fazla olgun ya da içi geçmiş bir ananastır.

Taze bir ananası seçerken tatlı bir kokusu ve yapraklarının yeşil ve taze olmasına dikkat etmelisiniz. Ananasın alt kısmı hafif yumuşaksa bu olgun bir ananas olduğu anlamına gelir.

Yeşil yapraklara dokunduğunuzda eğer yapraklar rahatça kopuyorsa bu da olgunlaştığına işarettir.

Ananası Nasıl Dilimlemeliyiz?

ananası nasıl dilimlemeliyiz

Ananas kesiminde ilk olarak kullanacağımız bıçak önem taşır. Tırtıklı ve elastiki bir bıçak, ananas kesiminde size kolaylık sağlar.

Ananasın yapraklarının bulunduğu üstteki kısmı kesin.

Daha sonra ananasın alt tarafını da aynı şekilde keserek düz bir zemin haline getirin.

Ananasın bombeli kenarlarını ince ve yukarıdan aşağıya düze hareketlerde keserek kabuklarından ayırın.

Ananası kabuklarından ayırdıktan sonra dilimleyin.

Öncelikle yukarıdan aşağıya dik bir hareketle ikiye bölün.

İkiye böldüğünüz ananas dilimlerini tekrar yukarıdan aşağıya doğru bir kerede ikiye bölün.

Böylelikle 4 ayrı dilim elde etmiş olacaksınız.

Ananasın ortasında yer alan bölümü diğer kısımlarına göre pek lezzetli sayılmayacağından dilerseniz dilimlerin üst kısmında kalan orta bölümü ince bir şekilde kesip atabilirsiniz.

Son olarak ise ananası arzunuza göre dilim dilim, küp küp ya da üçgen gibi çeşitli şekillerde keserek tüketebilir; hatta ananasın kestiğiniz yapraklı baş kısmını için süsleme amaçlı olarak da kullanabilirsiniz.

Ananas Kullanım Alternatifleri;

ananas kullanım alternatifleri

Ananası çeşitli malzemelerle birlikte soteleyerek et yemeklerinize lezzetli soslar hazırlarken değerlendirebilirsiniz.

Tatlı krizi anında ananasları tavada biraz çevirip üzerine seçeceğiniz bir sosla tatlandırabilrsiniz.

Kek ve türevi yiyeceklerde hem iç malzeme olarak hem de süsleme amaçlı kullanabilirsiniz.

Suyunu diğer meyve suları ile karıştırıp meyve kokteyli hazırlayabilir, arzuya göre sade olarak ya da direkt meyve olarak tüketebilirsiniz.

Rafinera’nın size özel chia tohumlu ananaslı puding tarifi ile kendiniz ve sevdikleriniz için lezzetine doyamayacağınız sağlıklı bir ara öğün hazırlayabilirsiniz.