pix
Rafinera Blog

Eğitici ve öğretici bilgiler bulabileceğiniz bir diyet ansiklopedisi

Demir Eksikliğinde Nasıl Beslenmeli?

Demir Eksikliğinde Nasıl Beslenmeli?
Demir eksikliği vücudun demir ihtiyacının artması ya da demirin iyi emilim gösterememesine bağlıdır. Kanda bulunan alyuvar hücrelerinin üretiminde kullanılan demir mineralinin yetersizliği bu hücrelerin sayısının azalmasına neden olur.

Yalnızca Kalıtsal Değil
Demir eksikliği anemisi genetik geçişli(kalıtsal) olabildiği gibi yaşamın bazı dönemlerinde de oluşabilir. Gereksinimin doğal olarak arttığı büyüme çağında, emziklilik döneminde, aşırı adet kanaması geçiren kişilerde demir eksikliğinin görülme riski fazladır. Yorgunluk, halsizlik, sinirlilik, bağışıklık sisteminde zayıflık, nefes darlığı, konsantrasyon eksikliği, solgun cilt, toprak gibi yiyecek dışı şeylere istek (pika) gibi belirtileri olan demir eksikliğine bağlı kansızlık, basit bir kan testi ile belirlenebilir.
Yalnızca Kalıtsal Değil
Demir Eksikliği Önlenebilir mi?
Demir eksikliğinde doktor tarafından belirlenen ilaç tedavisi düzenli olarak uygulanmalı, bu tedaviye demir mineralinden zengin besinlerle destek verilmelidir. Demir bakımından zengin olan gıdaların sık tüketilmesi demir eksikliğini önlemeye yardımcıdır. Demir birçok besinde doğal olarak bulunmaktadır. Demirin en iyi kaynakları, kırmızı ve beyaz etler, sakatatlar, yumurta, tahıllar, kuru baklagiller, süt ve süt ürünleri, ceviz, yağlı tohumlar, koyu yeşil yapraklı sebzelerdir.

C Vitamini ile Birlikte Tüketin
C Vitamini ile Birlikte Tüketin
Demirin emilimini arttırmak amacıyla, özellikle yemeklerle birlikte domates, mandalina, maydanoz, brokoli, kivi, portakal türünden bir C vitamini kaynağı tüketmek gerekir. Çünkü C vitamini demir emilimini arttırmaktadır. Özellikle demir içeren bitkisel besinlerin etkisini arttırdığı için, kahvaltıda tükettiğiniz maydanoz eşliğindeki yumurta, ana öğününüzde yer alan köftenin yanında tüketeceğiniz bol limonlu bir salata, ara öğünlerde tükettiğiniz badem, ceviz gibi demir kaynağı ile tükettiğiniz kivi ile demirin biyoyararlılığını artırmış olursunuz. Demir eksikliğini önlemek için günlük demir alımına dikkat edilmelidir.

Dyt. Mine BİLGE