pix

Rafinera Blog

Eğitici ve öğretici bilgiler bulabileceğiniz bir diyet ansiklopedisi

Zeytinyağlı Taze Börülce

Zeytinyağlı Taze Börülce
BESİN DEĞERLERİ TABLOSU
100 gr için belirlenen besin değerleridir.
Enerji/kkal56,6 kkal
Protein2,4 gr
Karbonhidrat4,6 gr
Yağ3,2 gr

Malzemeler:

  • 500 gr taze börülce
  • 2 adet domates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:

  1. Taze börülcelerin sap kısımlarını ve varsa kılçıklarını ayıklayıp bol suyla yıkayın. Üç parmak kalınlığında doğrayıp bir kenarda bekletin.
  2. Tencereye zeytinyağını ve ince doğradığınız kuru soğanı alıp hafif pembeleşene kadar kavurun. Taze börülceleri pembeleşen soğanların üzerine ekleyin. Börülceler suyunu bırakana kadar yaklaşık 5 dakika kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı şekilde pişirin.
  3. Küp küp doğranmış domatesleri ve damak tadınıza göre istediğiniz baharatları ekleyip birkaç kez karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte 10 dakika kadar pişirin.
  4. Yemeğinizin su durumuna ve domateslerin sululuğuna göre yaklaşık 1 su bardağı sıcak su ekleyip tekrar kapağı kapalı şekilde pişirmeye devam edin.
  5. Yemeğiniz suyunu çektiğinde altını kapatıp 5 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz.

Güzel bir öğün dileriz...