Malzemeler:
- 4 adet enginar
- 3 Adet Kuru Soğan
- 2 adet Yumurta
- 1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
- Kırmızı biber
Hazırlanışı:
- Piyazlık doğranmış kuru soğanlar çok az su ile kavrulur pişirin, yumşadıktan sonra zeytinyağını ekleyin.
- Enginarları uzun uzun doğrayın, ardından kavrulmuş soğanlara ekleyin.
- 20 dk birlikte kavrulmaya devam edin, tuz ile çırpılmış yumurta ve diğer baharatları ekleyin.
Rafinera’nın bu lezzetli tarifini afiyetle yiyin.
