Malzemeler:
- 4 adet enginar
- 3 adet kuru soğan
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
- Enginarları uzun uzun, kuru soğanları piyazlık doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları kavurun.
- Soğanlar yumuşadığında doğranmış enginarları da tavaya ekleyin ve çok az su ilave edin.
- 20 dakika boyunca karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Ardından çırpılmış yumurta, tuz ve diğer baharatları da tavaya ekleyin.
- Yumurtalar piştiğinde yemeğiniz hazır, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Enginar tarifleri ile ilgileniyorsanız, birkaç püf noktasına dikkat ederek kararmanın önüne geçebileceğinizi de biliyor muydunuz? Enginar nasıl yapılır, enginar yemeğinin kararmasını nasıl önlenir gibi sorularınızın cevapları blog yazımızda :)
