Yumurtalı Enginar

Malzemeler:

• 4 adet enginar
• 3 Adet Kuru Soğan
• 2 adet Yumurta
• 1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı biber

Hazırlanışı:

1. Piyazlık doğranmış kuru soğanlar çok az su ile kavrulur pişirin, yumşadıktan sonra zeytinyağını ekleyin.
2. Enginarları uzun uzun doğrayın, ardından kavrulmuş soğanlara ekleyin.
3. 20 dk birlikte kavrulmaya devam edin, tuz ile çırpılmış yumurta ve diğer baharatları ekleyin.

Rafinera’nın bu lezzetli tarifini afiyetle yiyin.