Yoğurtlu Patlıcan

Malzemeler:

• 6 adet patlıcan
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 limon
• Tuz
• 3 kaşık zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. Bir kasede limon suyu ve zeytinyağını karıştırın.
2. Patlıcanları fırın ızgarasında közleyin. Kabuklarını temizleyip patlıcanları zeytinyağlı karışımın içine aktarın.
3. Çatalla ezerek püre haline getirin. Sarımsağı rendeleyerek yoğurda karıştırın. Tuz ekleyin ve yoğurdu patlıcanın üzerine döküp karıştırın.

Güzel bir öğün dileriz.