Yoğurtlu Patlıcan

Malzemeler:

• 6 adet patlıcan
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Bir karıştırma kabında limon suyu ve zeytinyağını karıştırın.
2. Patlıcanları fırın ızgarasında veya ocakta közleyin, kabuklarını temizleyip zeytinyağlı karışımın içine aktarın.
3. Köz patlıcanları çatalla ezerek püre haline getirin.
4. Sarımsağı rendeleyerek yoğurda karıştırın ve tuzu ekleyin.
5. Yoğurdu patlıcanın üzerine döküp karıştırın. Yoğurtlu patlıcan salatası servise hazır, afiyet olsun :)

Menülerimizdeki yoğurtlu salataların en sevileni olan bu patlıcan salatası tarifimizi beğendiğinizi umuyoruz. Patlıcan közlemenin püf noktaları da bir diğer blog yazımızda. Yoğurtlu salata tariflerimizden bir diğeri olan yoğurtlu brokoli salatasını da mutlaka denemelisiniz.