pix

Rafinera Blog

Eğitici ve öğretici bilgiler bulabileceğiniz bir diyet ansiklopedisi

Tavuklu Hünkar Beğendi

Tavuklu Hünkar Beğendi
BESİN DEĞERLERİ TABLOSU
100 gr için belirlenen besin değerleridir.
Enerji/kkal177,1 kkal
Protein10 gr
Karbonhidrat7,5 gr
Yağ11,9 gr
Diyete Başla Kilo Kontrolü Sağlıklı 5 Öğün Diyetisyen Desteği Uygun Fiyat Kapıya Teslim

Malzemeler:

  • 2 adet patlıcan
  • 1 yemek kaşığı tam buğday unu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı lor peyniri
  • 250 gr kuşbaşı tavuk eti
  • 1 adet soğan
  • 1 su bardağı su
  • 2 adet domates
  • 2 adet diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

  1. Tavuklu hünkar beğendi tarifi için patlıcanların üzerini birkaç yerinden bıçakla delin ve fırın ızgarasında yumuşayıncaya kadar közleyin.
  2. Közlenen patlıcanları fırından alın, hafif soğuyunca kabuklarını soyun ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotundan geçirin.
  3. Unu bir sos tenceresine alarak zeytinyağın yarısı ile pembeleşinceye kadar kavurun. Sütü de azar azar ilave edip topaklanmamasına dikkat ederek karıştırın.
  4. Mutfak robotundaki köz patlıcanı da sos tenceresine ekleyin. Lor peyniri ve karabiberi de karışımın içerisine ilave edin ve ocaktan alın.
  5. Sarımsak ve domateslerin kabuklarını soyun, mutfak robotundan geçirin.
  6. Soğanları yemeklik doğrayın.
  7. Hünkar beğendi için ayrı bir tencerede doğranmış soğanları, kuşbaşı tavuk etini ve mutfak robotundan geçirdiğiniz domates ve sarımsakları zeytinyağında kavurun.
  8. Tencere içerisine 1 çay kaşığı un ve 1 su bardağı su da ekleyip tavuk yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
  9. Köz patlıcanı servis tabağına yayın. Üzerine tavukları yerleştirip servis yapın. Tavuklu hünkar beğendi yemeğiniz hazır :)

Hünkar beğendi nasıl yapılır sorusunu sizler için cevapladık. Tarifte yer alan köz patlıcanın kararmasını önlemek için birbirinden pratik önerilerimiz “Patlıcan Neden Kararır?” blog yazımızda :)

Diyete Başla Kilo Kontrolü Sağlıklı 5 Öğün Diyetisyen Desteği Uygun Fiyat Kapıya Teslim