Malzemeler:
- 1 su bardağı kinoa
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 kaşık domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2,5 su bardağı sıcak su
- Tuz
Hazırlanışı:
- Bol su ile kinoaları iyice yıkayın ve süzün.
- Havucu rendeleyin, tüm diğer sebzeleri yemeklik doğrayın.
- Soğanları bir tencerenin içinde zeytinyağı ile hafifçe kavurun.
- Soğanlar pembeleştiğinde salçayı ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun, gerekirse salçanın yapışmaması için az miktarda sıcak su ekleyin.
- Sonra tüm sebzeleri de tencereye ilave edip kavurmaya devam edin.
- Sebzeler kavrulduğunda süzülmüş kinoayı da tencereye ekleyin ve üzerine sıcak suyu ilave edin.
- Damak tadınıza göre tuz ilave edip malzemeleri kaynatmaya başlayın.
- Ateşi pilav kaynamaya başlayana kadar yüksekte tutun, kaynama başladığında ise en kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Malzeme tüm suyunu çektiğinde ve kinoaların üzerindeki beyaz damarlar iyice belirginleştiğinde bu harika sebzeli kinoalı pilav hazır demektir, afiyet olsun :)
Son derece faydalı bir besin olan kinoa nedir, nereden gelir veya kinoa tohumu nasıl kullanılır gibi sorularınızın cevaplarını, kinoayı detaylı olarak incelediğimiz blog yazımızda bulabilirsiniz.
