Sebze Çorbası

Malzemeler:

• 4 adet taze fasulye
• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet pırasa
• 2 adet havuç
• 2 yaprak lahana
• 2 baş brokoli
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Su
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Sebze çorbası tarifine bütün malzemenizi ayıklayıp iyice yıkayarak başlayın.
2. Sebzeler bu aşamada iri kalabilir, her birini 4-5 parçaya bölmeniz yeterli olacaktır.
3. İri iri doğradığınız sebzeleri düdüklü tencerenin içine yerleştirin.
4. Üzerine sebzelerin yüksekliğinden 5-6 cm aşağıda kalacak kadar su ekleyin.
5. Zeytinyağı ile arzu ettiğiniz miktarda tuzu da koyun ve 20 dakika boyunca pişirin. 
6. Düdüklü tencereyi ateşten indirip soğutun.
7. Soğuduktan sonra sebzeleri bir el blenderi yardımı ile tamamen pürüzsüz hale getirin. Sebze çorbanız hazır!

Sebzeli çorbalar vücudunuza ciddi antioksidan ve lif takviyesi yapar. Bu sebze çorbası ve benzeri farklı alternatifler denemek isterseniz blogda “Pancar Çorbası” tarifimizle başlayabilirsiniz!