Malzemeler:
- 700 gr ekmek unu
- 10 gr kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Çörek otu
Hazırlanışı:
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan ramazan pidesini evinizde yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Hadi hemen başlayın, buram buram çörek otu ve maya kokan bu ramazan pidesi tarifi iftara yetişsin : )
- Derin bir yoğurma kabının içerisinde maya ve şekeri suda eritin; mayanın aktive olması için 5 dakika bekletin.
- Karışıma azar azar unla tuzu ilave edin ve hamuru 8 dakika boyunca yoğurun.
- Ayrı bir kaba aldığınız hamurun üzerini bir bezle örtün ve mayalanması için oda ısısında 30 dakika kadar bekletin.
- Kabaran hamuru ikiye kesip, elinizle mutfak tezgahında yuvarlayıp yassılaştırın.
- Pide formunu alan hamuru ikinci kez 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün ve çörek otu serpiştirin.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında kabarıp üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişirin.
- Fırından çıkardığınız sıcak ramazan pidesinin üzerine hafifçe su serpip temiz bir bezle sarıp ilk sıcaklığı gidene kadar bekletin. Ramazan pideniz hazır. Afiyet olsun!
Ramazan pidesi nasıl yapılır sorusunu sizler için cevapladık. Peki, kendi ellerimizde hazırladığımız ramazan pidesini hangi öğünde, ne kadar tüketmeliyiz? “Ramazanda Nasıl Beslenmeliyiz?” blog yazımızı incelemeyi unutmayın :)
