pix

Rafinera Blog

Eğitici ve öğretici bilgiler bulabileceğiniz bir diyet ansiklopedisi

Nuarlı Salata

Nuarlı Salata
BESİN DEĞERLERİ TABLOSU
100 gr için belirlenen besin değerleridir.
Enerji/kkal102,8 kkal
Protein10,2 gr
Karbonhidrat2,3 gr
Yağ5,9 gr
Diyete Başla Kilo Kontrolü Sağlıklı 5 Öğün Diyetisyen Desteği Uygun Fiyat Kapıya Teslim

Malzemeler (4 Kişilik):

  • 500 gr dana nuar
  • 1 tatlı kaşığı pesto
  • 1 adet renkli kaliforniya biber
  • 600 gr göbek veya arzu edilen karışık yeşillik
  • 40 gr roka
  • 15 gr kapari
  • 10 gr maydanoz
  • 10 gr zeytinyağı
  • 2 limonun suyu
  • 4 dal taze kekik
  • 2 dal taze biberiye
  • 10 adet tane karabiber
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

Bu lezzet şölenine başlamak için ilk adım güzel bir nuar almak. Kasabınızdan tıpkı size bonfile hazırlarken gösterdiği özenin aynısını istemelisiniz. Nuarınız iyi temizlenmiş, yağ ve sinirlerinden arındırılmış olmalı. Haydi başlayalım!

  1. Nuarı taze kekik, biberiye, tane karabiber, tuz ile ovun ve bir süre bekletin.
  2. Baharatları ile iyice bütünleşen nuarı alüminyum folyoya sarıp önce 200 derecede 15 dakika; daha sonra da 150 derecede 1 saat-1 saat 15 dakika kadar pişirin ve dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra ince dilimleyin.
  3. Jülyen kestiğiniz kaliforniya biberi ve seçtiğiniz yeşillikleri karıştırarak salatanızı hazırlayın.
  4. Salatanıza zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin.
  5. Kapari, maydanoz, pesto ve rokayı mutfak robotunda çekin. Salsa verde sosunuz hazır.
  6. Nuar dilimlerini sosladığınız akdeniz salatasının üzerine, salsa verde ismiyle bilinen yeşil sosu da nuar dilimlerinin üzerine koyarak servis edin.

Benzer bir alternatifi ise “Marine bonfile ve közlenmiş patlıcanlı taze yeşillik salatası” yazısı ile blogta!

Diyete Başla Kilo Kontrolü Sağlıklı 5 Öğün Diyetisyen Desteği Uygun Fiyat Kapıya Teslim