Malzemeler:
- 200 gr nohut
- 200 gr kereviz sapı
- 1/2 demet pırasa
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 bardak su
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
- Nohutları akşamdan ıslatın, çorba yapımına başladığınızda da bol suda haşlayın ve sonra suyunu süzün.
- Bu sırada sebzelerinizi yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- İnce doğradığınız soğanı derin bir tencerede zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış nohutlarla birlikte tüm diğer malzemenizi de tencereye ekleyin. Nohutlar fazla gelirse de onları harikulade bir nohut salatası tarifi ile değerlendirebilirsiniz!
- Üzerine suyu ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
- Sebzelerin iyice yumuşadığından emin olduğunuzda tencereyi ocaktan alın, tuz ve baharatları ekleyin.
- Malzemeleri çorba pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Nohut çorbası hazır, afiyet olsun :)
Her türlü nohut yemeği tarifini besin değerini kaybetmeden en lezzetli şekilde pişirmenize yardımcı olacak bakliyat pişirme önerileri de bir başka blog yazımızda :)
