Malzemeler;
- 6 parça dana biftek
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 6 adet soğan
- 1 şişe doğal maden suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 çay bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı;
- Biftekleri, ısıttığınız yapışmaz yüzeyli bir tavada mühürleyin.
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- Piyazlık doğradığınız soğanları ilave edip 3-4 dakika kavurun.
- Mühürlediğiniz etleri soğanların üzerine alın.
- Maden suyu, un, salça ve suyu bir kasede pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.
- Maden sulu harcı bifteklerin üzerine ilave edin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte 45-50 dakika kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Rafinera’nın bu lezzetli tarifini afiyetle yiyebilirsiniz.
