Malzemeler:
- 500 gr dana biftek (5 dilim)
- 4 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 200 ml doğal maden suyu
- 4 çay bardağı su
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
- Biftek tarifimize başlarken önce etlerinizi yapışmaz yüzeyli bir tavada mühürleyin. Et mühürlemenin püf noktaları da bir diğer yazımızda.
- Bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine piyazlık doğradığınız soğanları ilave edip 4 dakika boyunca kavurun.
- Mühürlediğiniz biftekleri soğanların olduğu tencereye ilave edin.
- Bir kasede maden suyu, salça ve suyu topaklanmayacak şekilde unla iyice karıştırın.
- Hazırladığınız yemek suyunu bifteklerin üzerine ilave edin.
- Tuz ve karabiber de ilave edip kısık ateşte 50 dakika boyunca pişirin. Maden sulu biftek hazır, afiyet olsun :)
Biftek nasıl pişirilir sorusunun cevabı da lokum gibi et pişirmenin sırları başlıklı blog yazımızda.

