Maden Sulu Biftek

Malzemeler:

• 500 gr dana biftek (5 dilim)
• 4 adet kuru soğan 
• 1 yemek kaşığı un 
• 1 yemek kaşığı salça 
• 1 yemek kaşığı tereyağı 
• 200 ml doğal maden suyu 
• 4 çay bardağı su 
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Biftek tarifimize başlarken önce etlerinizi yapışmaz yüzeyli bir tavada mühürleyin. Et mühürlemenin püf noktaları da bir diğer yazımızda. 
2. Bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine piyazlık doğradığınız soğanları ilave edip 4 dakika boyunca kavurun.
3. Mühürlediğiniz biftekleri soğanların olduğu tencereye ilave edin. 
4. Bir kasede maden suyu, salça ve suyu topaklanmayacak şekilde unla iyice karıştırın.
5. Hazırladığınız yemek suyunu bifteklerin üzerine ilave edin.
6. Tuz ve karabiber de ilave edip kısık ateşte 50 dakika boyunca pişirin. Maden sulu biftek hazır, afiyet olsun :)

Biftek nasıl pişirilir sorusunun cevabı da lokum gibi et pişirmenin sırları başlıklı blog yazımızda.