pix

Rafinera Blog

Eğitici ve öğretici bilgiler bulabileceğiniz bir diyet ansiklopedisi

Light İzmir Köfte

Light İzmir Köfte
BESİN DEĞERLERİ TABLOSU
100 gr için belirlenen besin değerleridir.
Enerji/kkal104 kkal
Protein7 gr
Karbonhidrat8 gr
Yağ4 gr

​Malzemeler:

  • 200 gr yağsız dana kıyma
  • 4 ince dilim kurutulmuş kepekli ekmek
  • 1 yumurta
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • Karabiber, yenibahar, kimyon, tuz
  • 4 küçük boy patates
  • 2 sivri biber
  • 2 domates
  • 1 kaşık salça
  • 1 adet defneyaprağı
  • 3-4 adet tane karabiber
  • Su

Hazırlanışı:

  1. Kuru soğan, sarımsak ve kuru ekmekleri rondodan geçirerek parçalayın.
  2. Kıyma, baharatlar ve yumurtayı ekleyerek köfteyi güzelce yoğurun.
  3. Fırın tepsisine şekil verdiğiniz köfteleri dizip, önceden 200 dereceye ayarlanıp ısıtılmış fırına sürün.
  4. 15 dakika köfteleri ters düz ederek pişirin.
  5. Patatesleri soyup yıkayın, elma dilimi şeklinde doğrayıp içine defne yaprağını da ekleyerek 1 su bardağı suyla haşlayın.
  6. Patateslerin biraz diri kalmasını sağlayın.
  7. 1 kaseye patatesleri haşladığınız suyu, salçayı, tuzu, tane karabiberleri koyup karıştırın.
  8. Bir miktar daha su ilave ederek salçalı suyu hazırlayın.
  9. 15 dakika pişen köfteleri fırından çıkarıp salçalı suyu üzerine dökün.
  10. Patates, sivri biber ve ince dilimlenmiş domatesleri üzerine yayıp tepsiyi fırına tekrar koyun.
  11. Yaklaşık 30 dakika pişirip sıcak servis yapın.

Güzel bir öğün dileriz.