Kuşkonmaz Çorbası

​Malzemeler:

• 300 gram taze veya konserve kuşkonmaz
• 1 adet soğan
• 2 su bardağı light süt
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı light yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 2-3 dal taze soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kepekli un
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı:

1. Kuşkonmazlar taze ise ayıklayıp, küçük parçalar halinde doğrayın, konserve kuşkonmaz ise suyunu süzüp doğrayın.
2. Kuru soğan küçük küpler halinde dilimleyin, sarımsakları ayıklayıp kıyın.
3. Taze soğanları ayıklayın ve doğrayın.
4. Soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Daha sonra kepekli unu katın, kokusu çıkana kadar pişirin.
6. Suyu ve sütü dökün, iyice karıştırın.
7. Doğradığınız kuşkonmazları, tuzu ve karabiberi atıp, bir taşım orta ateşte karıştırarak pişirin.
8. Çorbanın pişmesine yakın, yoğurdun içine çorbanın suyundan 2 yemek kaşığı ilave edip çatal yardımıyla karıştırın.
9. Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya kattıktan sonra, kaynayana kadar pişirin. Servis yaparken taze soğan ilave edin.

Bu lezzetli tarifi Rafinera kutularında da bulabilirsiniz.