Malzemeler:
- 300 gram taze veya konserve kuşkonmaz
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı light süt
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı light yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 2-3 dal taze soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kepekli un
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Kuşkonmazlar taze ise ayıklayıp, küçük parçalar halinde doğrayın, konserve kuşkonmaz ise suyunu süzüp doğrayın.
- Kuru soğan küçük küpler halinde dilimleyin, sarımsakları ayıklayıp kıyın.
- Taze soğanları ayıklayın ve doğrayın.
- Soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Daha sonra kepekli unu katın, kokusu çıkana kadar pişirin.
- Suyu ve sütü dökün, iyice karıştırın.
- Doğradığınız kuşkonmazları, tuzu ve karabiberi atıp, bir taşım orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Çorbanın pişmesine yakın, yoğurdun içine çorbanın suyundan 2 yemek kaşığı ilave edip çatal yardımıyla karıştırın.
- Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya kattıktan sonra, kaynayana kadar pişirin. Servis yaparken taze soğan ilave edin.
Bu lezzetli tarifi Rafinera kutularında da bulabilirsiniz.
