Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
- Bu tarif için her renk ve çeşit kuru fasulye kullanabilirsiniz. Önce fasulyeleri bir gece önceden ıslatın
- Tarife başlarken fasulyeleri bol suyla yıkayıp süzün, bir tencerede üzerlerini kaplayacak kadar su ile haşlayın.
- Haşlanmış fasulye kabuğunu bırakır, bu kabukları ayıklayıp atın.
- Temizlenmiş fasulyeleri çukur bir kaba alın ve blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- Ezmenin üzerine ince kıyılmış sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Kuru fasulye ezmesi hazır!
- Servis tabağına aldıktan sonra üzerini pul biberle süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Her türlü kuru fasülye tarifinde hazırlık aşamasında yer alan suda bekletme süresi en az 6 saat olmalıdır. Böylece kuru fasulye suda yumuşar ve yemeğin pişme süresi kısalır. Kuru fasulye ve diğer tüm bakliyatlar için bakliyat pişirme önerilerimizi incelemenizde fayda var :)
