pix
Rafinera Blog

Eğitici ve öğretici bilgiler bulabileceğiniz bir diyet ansiklopedisi

Kırmızı Mercimek Köftesi

Kırmızı Mercimek Köftesi
BESİN DEĞERLERİ TABLOSU
100 gr için belirlenen besin değerleridir.
Enerji/kkal225,8 kkal
Protein15,0 gr
Karbonhidrat31,9 gr
Yağ4,2 gr
Malzemeler:
  • 250 gr kırmızı mercimek
  • 3 adet yeşil / kırmızı biber
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım su bardağı bezelye
  • 2 yumurta
  • 4 diş sarımsak
  • Bir tutam maydanoz
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 1 çay kaşığı dolusu kimyon
  • 1 çay kaşığı dolusu kuru nane
  • 1 su bardağına yakın galeta unu
  • Zeytinyağı
Hazırlanışı:
  1. Kırmızı mercimekleri iyice yıkadıktan sonra, üzerlerini geçecek kadar su koyup, haşlayın. Yumuşadıklarında, süzgece koyup iyice süzdürün.
  2. Tavaya biraz zeytinyağı koyun. Isınınca içine doğranmış sarımsak ve soğanı ekleyin. Biraz soteledikten sonra biberleri ve bezelyeleri ekleyin. Biberler pişene kadar soteleyin.
  3. Haşlanmış ve süzülmüş mercimekleri ve soğanlı biberleri büyük bir kaseye koyun. İçine baharatları ve 2 yumurtayı ekleyin.
  4. Elinizde şekil verebilecek kıvama gelene kadar galeta unu ekleyin. Köfte şekli verin. Biraz yağ eklediğiniz tavada önlü arkalı kızartarak servis yapın.

rafinera ile hafif kalın, afiyet olsun :)