pix

Rafinera Blog

Eğitici ve öğretici bilgiler bulabileceğiniz bir diyet ansiklopedisi

Kereviz Dolması

Kereviz Dolması
BESİN DEĞERLERİ TABLOSU
100 gr için belirlenen besin değerleridir.
Enerji/kkal69 kkal
Protein1 gr
Karbonhidrat8 gr
Yağ3 gr
Diyete Başla Kilo Kontrolü Sağlıklı 5 Öğün Diyetisyen Desteği Uygun Fiyat Kapıya Teslim

Malzemeler:

  • 4 adet kereviz
  • 2 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet limon
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4-5 dal dereotu
  • 4-5 dal maydanoz
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:

  1. Zeytinyağlı kereviz yemeğiniz için kerevizlerin kabuklarını, beyaz kısımları görünene kadar soyun.
  2. Kerevizleri ikiye bölün ve böldüğünüz parçaların içini bıçak yardımıyla oyun. Kerevizlerin sararmaması için limonlu ve unlu suda 10-15 dakika bekletebilirsiniz.
  3. Kerevizleri tencereye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Üzerine tuz serpiştirin ve önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşe alarak, tencerenin kapağı kapalı şekilde 30 dakika kadar haşlayın. 
  4. Soğanları yemeklik doğrayın ve sarımsakları rendeleyin.
  5. Yeşil ve kırmızı biberleri ince ince, patatesleri ve havuçları küp küp doğrayın.
  6. Yarım çay bardağı zeytinyağını ayrı bir tencereye alıp kızdırın. Üzerine soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun. 
  7. Soğanlar pembeleşince biber, patates ve havuçları ekleyin. Ara ara karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
  8. Bezelye ile birlikte baharatları da ekleyerek 1-2 kez karıştırın. Üzerine 1 çay bardağı sıcak su ekleyin ve su buharlaşıp sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  9. Tencerenin altını kapatıp, dinlenmeye bırakın. Haşladığınız kerevizleri servis tabağına alıp, üzerine hazırladığınız sebzeli harçtan yeteri kadar ekleyin.Tüm kerevizleri aynı şekilde doldurun ve en üste de ince doğradığınız maydanoz ve dereotunu ekleyin.
  10. Kalan yarım çay bardağı zeytinyağını, kereviz dolmalarının üzerinde gezdirin. Zeytinyağlı kereviz dolmanız hazır!

Kereviz yemeği yaparken oluşacak kötü kokuyu limonlu su kullanarak engelleyebilir miyiz ? “Kereviz Kokusunun Giderilmesinde 4 Püf Nokta” blog yazımızı incelemeyi unutmayın :)

Diyete Başla Kilo Kontrolü Sağlıklı 5 Öğün Diyetisyen Desteği Uygun Fiyat Kapıya Teslim