Malzemeler:
- 1 demet kara lahana
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı haşlanmış kuru börülce
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 bardak sıcak su
- Tuz, pul biber, nane
Hazırlanışı:
- Kara lahanaları iyice yıkayıp ince ince doğrayın ve çok kısa bir süre haşlayın.
- Yapraklar yumuşadığında kevgir yardımıyla tencereden alın ve soğuk su dolu bir kaba koyun.
- Soğanları yemeklik doğrayın ve bir tencerenin içinde zeytinyağı ile hafifçe kavurun.
- Soğanlar pembeleştiğinde salça, tuz, nane ve pul biberi de ilave edin.
- Haşlanmış kuru börülce ve süzülmüş kara lahanaları da tencereye ekleyip 2 dakika daha kavurun.
- Sıcak suyu da tencereye ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Kara lahana yemeğiniz hazır, afiyet olsun :)
Bu tarifimiz kara lahana turşusu veya kara lahana salatası kadar bilinmese de denemekten çekinmeyin, tadına doyamayacaksınız. Eğer yanında hafif bir zeytinyağlı da isterseniz Rafinera usulü zeytinyağlı taze fasulye tarifimiz tam aradığınız lezzet olabilir.
