Malzemeler:
- 500 gr hamsi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 4 adet defne yaprağı
- 4 dal maydanoz
- Tuz, kekik, pul biber
Hazırlanışı:
- Fırında hamsi tarifine başlarken ilk yapmanız gereken balıkları ayıklamak, iyice yıkadıktan sonra da kurulamak.
- Daha sonra bir karıştırma kabının içinde zeytinyağı, limon suyu, kekik, pul biber ve tuzu iyice karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
- Temizlediğiniz hamsileri bu sosla harmanlayın ve orta boy bir fırın kabının içerisine dizin.
- Artan sosu üzerlerine gezdirin ve defne yapraklarını balıkların üzerine yerleştirin.
- Balıklarınızı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.
- Üzerleri kızardığında fırında hamsi hazır, ince ince kıydığınız maydanozlarla servis edebilirsiniz, afiyet olsun :)
Aklınıza gelebilecek tüm balık tarifleri için çok önemli bir ilk adım olan balık temizlemenin püf noktaları da bir diğer blog yazımızda.
