Malzemeler:
- 500 gram hamsi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy limonun suyu
- 4 yaprak defne yaprağı
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
Hazırlanışı:
- Fırında hamsi tarifine başraken ilk yapmanız gereken balıkları ayıklamak, iyice yıkadıktan sonra kurulamak.
- Daha sonra bir karıştırma kabının içinde zeytinyağı, limon suyu, kekik ve tuzu iyice karıştırarak marinasyon sosunuzu hazırlayın.
- Hazırladığınız hamsileri bu sosla harmanlayın ve orta boy bir fırın kabının içerisine dizin.
- Marinasyondan süzülen sosu üzerlerine gezdirin ve defne yapraklarını balıkların üzerine yerleştirin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırında hamsi hazır :) Afiyet olsun!
Tüm balık tariflerinin en önemli ilk aşaması olan ayıklama işlemi nasıl mı yapılır? Cevabı blog yazımızda :)
