Diyet Lahmacun

​Malzemeler:

Hamuru için:

• Diyet un (3 su bardağı)
• Yaş maya (paketin yarısı kadar)
• Tuz

İç harcı:

• 100gr kıyma
• 1 demet doğranmış maydanoz
• 2 tane soğan
• 3 tane biber
• 2 tane domates
• Az zeytinyağı
• Pul biber
• Kekik
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Unu karıştırmak için derin bir kaba alın.
2. Unun ortasına denk gelecek şekilde yaş mayayı koyun.
3. Bu işlemden sonra su dökerek mayayı eritin.
4. Suyun ılık olmasına dikkat edin.
5. Tuz ilave ederek yumuşayana kadar yoğurmaya başlayın.
6. Domates, biber ve soğanı blender ile küçük parçalara ayırın.
7. Bıçak yardımıyla maydanozları doğrayın.
8. Maydanozu domates, biber ve soğan karışımına ekleyin.
9. Son olarak bu karışıma kıymayı baharatları ve az zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın.
10. Hamur mayalandığında güzelce parçalara ayırın, bu parçaların eşit olmasına dikkat edin ve parçaları oklava kullanarak açın.
11. Bu işlemden sonra üzerine hazırlamış olduğunuz iç harcını yayın. 180 derece ısıtılmış olan fırında hamuru ve üst kısmı tamamen pişene kadar bekletin.

Rafinera’nın bu lezzetli tarifini afiyetle yiyin.