Malzemeler:
- 3 su bardağı kepekli un
- 1/2 paket yaş maya
- 100 gr kıyma
- 1 demet maydanoz
- 2 adet soğan
- 3 adet biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, pul biber, kekik
Hazırlanışı:
- Lahmacun tarifine başlarken önce unu derin bir kaba alın.
- Mayayı ılık su ile eritin ve unun ortasına yavaş yavaş katarak yedirin.
- Tuzu da ilave edip hamuru kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamur kabınızın üstünü nemli bir bez ile örtün ve yaklaşık 1 saat üstü kapalı olarak oda sıcaklığında bekletin.
- Domates, biber ve soğanı bir mutfak robotunda iyice çekin
- Maydanozları doğrayın ve mutfak robotundan çıkan karışımına ekleyin.
- Son olarak bu karışıma kıymayı, pul biber, kekik ve zeytinyağını da ekleyip iyice karıştırın.
- Mayalanan hamurdan eşit parçalar alın.
- Parçaları oklava kullanarak açın ve üzerine hazırlamış olduğunuz iç harcını yayın.
- Hazırladığınız lahmacunları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Lahmucunlarınız önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında güzelce kızardıklarında işlem tamam, afiyet olsun :)
Rafinera tarif ve tüyoları ile evde lahmacun yapımı bu kadar basit! Peki tarfilerimizde adını andığımız mutfak gereçlerini doğru kullanıyor musunuz?
