Malzemeler;
- 4 adet yumurta
- 1/4 su bardağı rendelenmiş keçi peyniri
- 1/4 su bardağı doğranmış frenksoğanı
- 1/4 su bardağı ufalanmış pastırma
Hazırlanışı;
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
- Yumurta beyazlarını bir kaba toplayın, yumurta sarılarını ise ayrı ayrı 4 küçük kaba alın.
- Yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın. Üzerine peyniri, frenksoğanını ve pastırmayı dökün.
- Parşomen kağıdı serili fırın kabına karışımdan dört eşit parça koyun. Her birinin ortasında oyuk açın.
- Fırına verip 3 dakika pişirin, ardından her bir oyuğa 1 yumurta sarısını yerleştirin, üzerine karabiber serpiştirin.
- Tekrar fırına verip yumurta sarıları hafif pişene kadar 2-3 dakika pişirin.
Rafinera’nın bu lezzetli tarifini afiyetle yiyebilirsiniz. :)
